Primera Feria Internacional BCN Gluten Free

Estamos muy felices de presentaros esta noticia, este fin de semana arranca la primera Feria Internacional de Productos y Dieta sin Gluten, BCN Gluten Free.
La I Feria Internacional de Productos y Dieta Sin Gluten de Barcelona tendrá lugar los próximos días 28, 29 y 30 de Marzo en el recinto CCIB Forum. Los horarios previstos de apertura serán  de 10:00 a 21:00 y el precio de las entradas es de 10€ a través de la red Ticketea y en taquillas el mismo días. El CCIB – Centro de Convenciones Internacional de Barcelona – está integrado en la nueva fachada del litorial barcelonés, Diagonal Mar, formando parte del distrito tecnológico y de negocios conocido como 22@.

Durante tres días Barcelona se convertirá en la capital nacional y europea de la industria y las tendencias sin gluten, con la presencia activa de productores, médicos, cocineros y periodistas. Será una cita obligada para todos aquellos que siguen una dieta sin gluten y día a día buscan nuevos productos para añadir a su dieta.

No faltarán las últimas novedades en productos sin gluten, demostraciones de cocina y repostería, charlas de expertos: médicos, fabricantes, periodistas o ingenieros y actividades para los mas pequeños, los “mini-chefs”.

BCN Gluten Free ha llegado a un acuerdo con RENFE y todos los trayectos entre el 26 y 31 de marzo, con origen y/destino a Barcelona tendrán un descuento del 30%.

Bcn Gluten Free creará un fondo de solidaridad, junto con los participantes, para ayudar a los mas necesitados. La organización y todos los participantes aportaremos nuestro granito de arena para crear la #cestasingluten que ira destinada a las personas que tienen para comprar unos productos que de salida ya son un 300% mas caros que los tradicionales.

ESPACIO FORUM SHOW COOKING

El espacio Forum Show Cooking contará durante los 3 días de Bcn Gluten Free 2015 con numerosos invitados para que podamos presenciar diferentes demostraciones y ponencias sobre la alimentación y la dieta para el sector celíaco.

El chef Jordi Esteve del restaurante Nactari con una estrella Michelin, que irá acompañado de su hermana Blanca Esteve, diplomada en dietética y nutrición y propietaria de Aleanutri realizarán el sábado a las 11:00 sus Gastrococas con estrella.

El Sábado 28 a las 12:15 y el Domingo 29 a las 18:15 tendrá lugar el simposium “La ciencia del pan sin gluten” a cargo de Nuria Aguilar de Proceli Europe SL.

Marc Gascons del restaurant Els Tinars con una estrella Michelin nos cocinará un Gnochi meloso de caviar el Sábado 28 a las 17:30

Sílvia Vicent, autora del libro ´Cuinar per celíacs´, y Mònica Roig serán protagonistas en la jornada del lunes. Impartirán una clase en el Forum Show Cooking (11.15 h.) y realizarán dos talleres de cocina en el stand de Schär (12.30 y 16.00h)

Mateo Sierra de la segunda edición de Master Chef visitará nuestro Forum Show Cooking el Domingo 30 a las 12:45, preparando un plato que, de momento, aún es sorpresa.

Easy Bread presentará su revolucionaria máquina de hacer pan en nuestro país, coincidiendo con BCN Gluten Free 2015. Tan fácil como preparar un café con capsulas…¡y no se han olvidado de las que no llevan gluten!

CURSOS

Escribà Academy ha reservado el Forum Class by Home Chef para realizar su primer taller de pastelería sin gluten. El equipo prestigioso liderado por Christian Escribà quiere ayudarte a preparar y que te lleves a casa un ´Centro de brochetas dulces´. Un curso el sábado y otro el domingo

El curso del prestigioso Sergi Vela de repostería creativa sin gluten tendrá lugar el sábado 28 y el domingo 29 de 11:00 a 16:00 en el Forum Class. En el mismo podrás aprender numerosas técnicas de pastelería actual como los eclairs tan de moda en Francia, los macarons, pasteles de viaje, vasitos con multiples sabores, tartas a partir de pasta brisa y un sinfín de elaboraciones de máxima calidad sin ser complicadas a la hora de su ejecución, siempre sin gluten.

ACTIVIDADES

El Domingo a las 29 a las 15:00 tendrá lugar en la zona show cooking la exposición y charla “Vuelta al mundo sin gluten” a cargo de Juan, un celíaco que ha viajado por todo el mundo y nos cuenta sus vivencias.

Con la colaboración de Nestlé y Nesquik tendremos cinco talleres gratuitos diarios para 14 niños cada uno, de entre 6 y 14 años.
Asistidos por los expertos de Salt&Pepper, y durante una hora, aprenderán a elaborar una Tartaleta de fruta y topping y una Mona de Pascua.

¿Quieres Marc Roig Casanovas, experto en cervezas te cuente las características de cada una de ellas? En BCN Gluten Free hemos juntado 12 cervezas “gluten free” y organizado seis catas de una hora de duración.

Sábado y Lunes: 12.00 y 16.00 horas
Domingo: 12.00 y 18.30

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