Hoy os traigo una propuesta diferente y cuanto menos, apetitosa, digna de los paladares ansiosos por encontrar nuevas propuestas en Barcelona. Y es que la ruta gastronómica Gin&Fish convierte a la ginebra Mom en el maridaje ideal para algunos platos basados en pescados de una decena de restaurantes de nuestra ciudad. Como no podía ser de otra…
Categoría: maridajes
Maridajes espectaculares: foie con cava
Por Marisa Oliver Hace unos días tuve el privilegio de asistir a una cata donde aprendí a maridar vinos/cavas con foie, un ejercicio que recomiendo a todo el mundo. No sólo aprendes y enriqueces tu espectro enogastronómico, sino que adquieres a la fuerza el criterio suficiente como para hacer una combinación espectacular. Las catas las…
