Maridajes espectaculares: foie con cava

Por Marisa Oliver   Hace unos días tuve el privilegio de asistir a una cata donde aprendí a maridar vinos/cavas con foie, un ejercicio que recomiendo a todo el mundo. No sólo aprendes y enriqueces tu espectro enogastronómico, sino que adquieres a la fuerza el criterio suficiente como para hacer una combinación espectacular. Las catas las…

Macarrones tricolor a la ummmloñesa ligera.

Empecemos la sección de recetas con algo fácil de hacer pero que no a todo el mundo le sale bien. Hablo de un buen plato de pasta. En este caso elegí pasta tricolor, por aquello de que lleva más nutrientes, no obstante nuestro consejo desde ya es que elijas pasta que no lleve gluten, puede…

La importancia del pan en Semana Santa

Hoy os traemos una publicación con mucha miga, ¿qué sabes sobre el pan y las tradiciones del mismo en Semana Santa?, os lo contamos todo en estas líneas…El pan es un producto cada vez más utilizado como recurso gastronómico dentro de la cocina española durante todas las épocas del año, pero en Semana Santa es…