La cabra hispánica, un producto deticatessen en tendencia

La carne y los productos derivados de la cabra hispánica se convertirán, a partir de ahora, en una propuesta habitual en muchos restaurantes y tiendas delicatessen. Desde este otoño, la empresa Donum Deus (con sede en Bot, Terra Alta) distribuye este tipo de carne de caza, más saludable que el resto, convirtiéndose en el único…

Ir a comer a casa de un foodie

No es un secreto que la economía colaborativa está de moda, lo vemos con airbnb, que se utiliza para alquilar una habitación o apartamentos en ciudades de todo el mundo de particulares, o blablacar, que nos ayuda a trasladarnos en viajes de coche compartiendo gastos de gasolina y peajes. En gastronomía contamos con portales que…

BioCultura, cita con la alimentación y estilo de vida saludable

Un total de 2.960 m2 son los que ocupan las cerca de 700 empresas que ya están preparándose para presentarse al público profesional y consumidor el próximo mes de mayo en el Palau Sant Jordi  para atender a los cerca de 70.000 visitantes que se esperan. Este rotundo éxito de BioCultura BCN muestra el extraordinario dinamismo del sector…

Tendencias en Alimentación (Alimentaria2014)

Esta semana se ha celebrado el salón Alimentaria en Barcelona y nosotros fuimos a echar un ojo, a descubrir novedades, a disfrutar de talleres gastronómicos, a saborear los vinos seleccionados como los 50 mejores del año ya ver qué tendencias se iban a llevar este año, que por cierto en este blog tenéis un artículo…

Gastronomía Coreana en Alimentaria 2014

La gastronomía coreana tendrá su espacio en la Feria Alimentaria 2014, que tendrá lugar del próximo 31 de Marzo al 3 de Abril en Barcelona. La Corporación Coreana de Agricultura, Pesca y Alimentación (AT) va a preparar en esta exposición un stand que acogerá 10 de las empresas más representativas del país en alimentación y…