Como no iba a escribir una receta de ensalada tan veraniega estos días, más habiendo estado en Grecia pasando unos fantásticos y glotones días.

Se trata de una fórmula sencilla, muy fácil de preparar y apta para todos los paladares.

Ingredientes para la ensalada griega

Tomate: yo compro de cor de bou, el de barbastro o uno que tenga mucho sabor. Los tomates de Grecia son únicos en cuanto a sabor así que si queremos que sea una ensalada sabrosa tendremos que poner empeño en elegir unos buenos tomates. También puedes utilizar cherrys, pero asegúrate de que los cherrys que eliges son buenos. en mi caso los compré en Casa Atmetller, donde tienen un estadard de calidad muy alto.

Si eliges un tomate grande córtalo a dados o gajos de tamaño regular.

Pepino: sólo tendrás que pelarlo y trocearlo

Queso Feta: aunque también puedes utilizar queso fresco desnatado si quieres hacer una versión más light, o sin lactosa para intolerantes. En este caso hemos utilziado un queso desnatado.

Aceitunas o alcaparras: en mi caso he utilizado alcaparras.

Unos hilos de cebolla morada

La vinagreta es igual que la española, aderezada con aceite sal y vinagre aunque puedes utilziar la vinagreta que más te guste. Yo personalmente le echo limón.

Listo!, espero que os guste a todos 🙂