Las mejores coctelerías de Barcelona

La publicación CULTURE COCKTAILS ha entregado los premios a las mejores coctelerías de España y muchas de ellas estan en Barcelona, por eso hemos querido hacer mención de las mismas. ¿Quieres saber cuáles son? El local ganador resultó Artte de Barcelona, al que fuimos hace poco y donde veréis mi opinión personal en este enlace…

Zacapa Room organiza catas guiadas de ron – actividad gratuita-

UNO DE LOS MEJORES RONES DEL MUNDO INAUGURA UN ESPACIO EXCLUSIVO CON CATAS GUIADAS Del 9 al 23 de diciembre Zacapa Room en el Cotton House Hotel Gran Vía de les Corts Catalanes, 670 3 turnos para las catas: 19h, 20h y 21h Actividad gratuita Para más información y reservas: reservas@zacaparoom.es Tras el éxito de…

Come “sin” para ser más sano – Biocultura 2015

El 80% de las enfermedades de la civilización, según la OMS, tiene que ver con la mala calidad de nuestras dietas. Y ahí está también el origen de un sinfín de alergias alimentarias. Son cada vez más los que tienen que alimentarse “sin”: sin gluten, sin lactosa, sin… Y florece una industria alimentaria muy ávida de lucro…

Maridajes espectaculares: foie con cava

Por Marisa Oliver   Hace unos días tuve el privilegio de asistir a una cata donde aprendí a maridar vinos/cavas con foie, un ejercicio que recomiendo a todo el mundo. No sólo aprendes y enriqueces tu espectro enogastronómico, sino que adquieres a la fuerza el criterio suficiente como para hacer una combinación espectacular. Las catas las…

Cómo maridar jamón con cava

Por Marisa Oliver.  Hace un par de semanas tuvimos el placer de asistir a la cata organizada por la Kantera Creativa, se trataba de un maridaje de cavas con jamón. De la cata extrajimos información muy valiosa que queremos compartir con vosotros. Para saborear un buen jamón, lo primero que tenemos que tener es un…

La cabra hispánica, un producto deticatessen en tendencia

La carne y los productos derivados de la cabra hispánica se convertirán, a partir de ahora, en una propuesta habitual en muchos restaurantes y tiendas delicatessen. Desde este otoño, la empresa Donum Deus (con sede en Bot, Terra Alta) distribuye este tipo de carne de caza, más saludable que el resto, convirtiéndose en el único…

Ramon Bilbao Gran Reserva, un trofeo en tu mesa.

Hoy queremos hablaros de un vino con reconocimiento internacional que el próximo 12 de Noviembre va a recibir el “Trofeo Rioja” en el International Wine & Spirit Competition de Londres. El Ramón Bilbao Gran Reserva 2006, el único vino español que ha recibido tan alto reconocimiento en esta edición del IWSC, donde ha entrado como finalista a optar…

Milflores en tu mesa

Hoy os queremos hablar sobre éste Milflores Edición Especial del Enólogo que ha lanzado Bodegas Palacio. Nos llama especialmente la atención por el diseño único y exclusivo de su botella que, no nos engañemos, es lo que nos llama la atención a la gran mayoría a primera vista. Ésta aporta un toque de modernidad y…

La importancia del pan en Semana Santa

Hoy os traemos una publicación con mucha miga, ¿qué sabes sobre el pan y las tradiciones del mismo en Semana Santa?, os lo contamos todo en estas líneas…El pan es un producto cada vez más utilizado como recurso gastronómico dentro de la cocina española durante todas las épocas del año, pero en Semana Santa es…

Vino Kosher – ¿ qué es y en qué consiste?

Kosher es un término hebreo que significa “puro” y comprenderemos enseguida a qué se debe esta denominación. El vino kosher es un vino ritualmente apto para la religión judía, podría ser cualquier vino, pero para lograr su certificación es necesario que, desde la cepa, su elaboración sea controlada por una persona cualificada de religión judía. El vino,…